Edwin Castro, es un chef peruano con una pasión por la comida peruana desde muy temprana edad. Está llevando a Chifa Doromari, su restaurante de…
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La vigesimosegunda edición de Madrid Fusión Alimentos de España será la más internacional y con mayor contenido de la historia de la cumbre gastronómica. Más…
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El proyecto COCINANDO PAZ dentro del Programa Nacional de Escuelas Taller (PNET) de Colombia, desarrollado en Villa del Rosario desde octubre de 2021 hasta final…
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Con el objetivo de estar en el CORAZÓN de la formación de los futuros profesionales de la Hostelería y Gastronomía en España, GOYA EUROPA planificó…
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Pie de Foto: Yeison Mora, recientemente ganador del Premio Chef Revelación 2022 en Bogotá Madrid Fusión, con su propuesta gastronómica enfocada en el respeto y…
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Leonor Espinosa (Cartagena de Indias) coloca a Colombia en el mapa culinario mundial como The World’s Best Female Chef 2022.
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La gastronomía iberoamericana refleja una mezcla del origen de los pueblos americanos, el mestizaje, los efectos de las migraciones y la tradición que habla de una cultura propia. Ese vínculo culinario ha sido el centro del debate cocineros, expertos y promotores en la jornada “Gastronomía en Iberoamérica:
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