Ubicado en el corazón de Madrid, Quimbaya by Edwin Rodríguez reafirma su posición como el único restaurante de cocina colombiana de autor galardonado con este…
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Etiqueta: Cocina
¡Desafío Culinario!: Chef Peruano en España, apunta al Record Guinness con el «Chaufa más grande del mundo”
Edwin Castro, es un chef peruano con una pasión por la comida peruana desde muy temprana edad. Está llevando a Chifa Doromari, su restaurante de…
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¡Del colmado a la mesa! Goya Europa deslumbra con un showcooking Inolvidable en Madrid Fusión 2024
La vigesimosegunda edición de Madrid Fusión Alimentos de España será la más internacional y con mayor contenido de la historia de la cumbre gastronómica. Más…
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En la Escuela Taller de Villa del Rosario se cocina paz
El proyecto COCINANDO PAZ dentro del Programa Nacional de Escuelas Taller (PNET) de Colombia, desarrollado en Villa del Rosario desde octubre de 2021 hasta final…
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Goya Europa realizó su concurso “cocina latina” en escuelas de hostelería
Con el objetivo de estar en el CORAZÓN de la formación de los futuros profesionales de la Hostelería y Gastronomía en España, GOYA EUROPA planificó…
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Madrid Fusión 2023. Antioquia, despensa ‘sin límites’
Pie de Foto: Yeison Mora, recientemente ganador del Premio Chef Revelación 2022 en Bogotá Madrid Fusión, con su propuesta gastronómica enfocada en el respeto y…
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Leonor Espinosa elegida como la Mejor Chef del Mundo
Leonor Espinosa (Cartagena de Indias) coloca a Colombia en el mapa culinario mundial como The World’s Best Female Chef 2022.
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La cocina iberoamericana: valor e identidad a partir de la gastronomía
La gastronomía iberoamericana refleja una mezcla del origen de los pueblos americanos, el mestizaje, los efectos de las migraciones y la tradición que habla de una cultura propia. Ese vínculo culinario ha sido el centro del debate cocineros, expertos y promotores en la jornada “Gastronomía en Iberoamérica:
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