La Embajada acogió la presentación oficial de la primera Ruta del Café de Especialidad de Colombia en España, una iniciativa que busca acercar al público europeo la riqueza, diversidad y valor cultural del café colombiano.
El Embajador, Eduardo Ávila Navarrete, destacó que el café de especialidad colombiano representa mucho más que un producto de alta calidad: “Es un reflejo de sostenibilidad, biodiversidad y desarrollo futuro. Detrás de cada taza se encuentran miles de caficultores de regiones como el Cauca, el Huila y el Eje Cafetero, quienes trabajan bajo sistemas agroforestales, protegen los recursos hídricos, conservan los suelos y aplican prácticas responsables frente al cambio climático”, señaló.
Asimismo, se subrayó el papel fundamental de las mujeres en la cadena productiva del café: “Mujeres indígenas, afrocolombianas y campesinas, muchas de ellas cabezas de familia, lideran procesos productivos en pequeñas fincas, generando café ecológico de alta calidad y contribuyendo al desarrollo económico y social de sus comunidades”, indicó el Embajador.
Coffee Master España se posiciona como una plataforma clave para visibilizar no solo la excelencia del café colombiano, sino también el impacto ambiental, social y cultural que hay detrás de cada grano. Esta iniciativa forma parte de la Estrategia de Diplomacia Cafetera del Ministerio de Relaciones Exteriores de Colombia, cuyo objetivo es fortalecer los vínculos internacionales a través de la cultura, el conocimiento y el talento colombiano.
La jornada incluyó una degustación de café de especialidad colombiano acompañado de panadería tradicional, ofreciendo a los asistentes una experiencia sensorial que refleja la riqueza cultural y gastronómica de Colombia.
Agenda de actividades destacadas
La coordinadora de Coffee Master en España, Alba Lucía Reyes, presentó la programación oficial, que incluye actividades institucionales, encuentros profesionales y experiencias gastronómicas de alto nivel:
29 de abril – Palacio de Congresos de Zaragoza: Clausura del evento con la chef Luciana Calle, quien presentará el concepto “Reloj del café colombiano”, una propuesta que recorre las regiones del país y sus tradiciones en torno al café y el cacao.
14 de abril – Embajada de Colombia en España (Madrid): Inauguración oficial con una degustación gastronómica exclusiva a cargo del chef Edwin Rodríguez, único colombiano con estrella Michelin en Europa.
23 de abril – Actividades organizadas por ProColombia y la Embajada: Degustación de café de especialidad y cacao dirigida a actores clave de los sectores de exportación, inversión y turismo. Foro “Café de Especialidad de Colombia en España”, centrado en sostenibilidad, especialización y conexión con el origen.
27 de abril – Casa de América (Madrid): Conversatorio y cata de cafés colombianos, abordando el café y el cacao como productos culturales y motores de transformación social.